Soukromý zemědělec Ing. Jan Látal si vždy přál mít svůj vlastní chov. Soukromým zemědělcem se stal v roce 1993. Tehdy ještě v malém hospodářství na Prostějovsku chovali s manželkou kozy a měli uznanou výrobnu sýrů. Bylo to více hobby než podnikání. Snaha udělat ze svého koníčka regulérní hospodářskou činnost přivedla oba manžele v roce 2004 do obce Koclířov na Svitavsku.
Živočišná výroba je zaměřena na chov ovcí a českých plemen koz. Ovce jsou chovány bez ustájení, jsou celoročně venku včetně porodů. Chov tvoří 350 bahnic pro produkci jatečních jehňat a v menší míře i plemenných jehnic. Látalovi vsadili na plemena suffolk merinolandschaf a olkulskou ovci. Po místních pastvinách se tak pohybuje stádo 450 ovcí. Druhou oblastí živočišné výroby je chov koz. Látalovi mají v chovu plemenné bílé a hnědé krátkosrsté kozy.
Zajistit kvalitní krmivo znamená mít spolehlivou a výkonnou techniku. Tu Ing. Jan Látal má. Více se dočtete v červencovém čísle časopisu Farmář.
